Jeigu kada nors Lietuvoje būtų atlikta apklausa, kokius keksiukus žmonės mėgsta labiausiai, manau, kad į top trejetuką neabejotinai patektų drėgni šokoladiniai, kvapnieji vaniliniai su kokiu nors įdaru ir… bananiniai! Paklausite, kodėl man šovė į galvą tokią mintis? Ogi todėl, kad jau daugiau nei metus sekdama labiausiai skaitomus „Keksiukų istorijų“ receptus, galiu sau leisti daryti šiokias tokias išvadas 🙂

Nežinau, kas užburiančio slepiasi bananuose, kad nė negalvodamos (-i) apie visas kalorijas, noriai dedam jų visur: į paprastus blynus, sausainius, pyragus, netgi salotas! 🙂 Matyt, nugali tas jų puikus glotnumas, drėgnumas ir KVAPAS 🙂

Kalbant apie kvapą, didžiosios vasaros kelionės metu viename Bosnijos ir Hercegovinos prekybos centre užmačiau pačių įvairiausių konditerinių kvapų skyrių (būtumėt manę mano akių didumą! 😀 )Priešingai nei pas mus, Lietuvoje, bosniai neapsiriboja vien amareto, romo, vanilės ar citrinų esencijomis 🙂 Tąkart su manim namo grįžo bananų, vyšnių, braškių ir net šokolado kvapo buteliukai! Nors nesu didelė sintetinių kvapų gerbėja, karts nuo karto įvarvinu lašą kitą į kremus ar tuos pačius pyragaičius…

Grįžtant prie šios savaitės istorijos, pagalvojau, kad jei jau nuodėmingai, tad kodėl nesukryžminus sodraus juodojo šokolado ir visų numytėtų bananų? Receptas – tikrai nesudėtingas, bet rezultatas!.. Na, išbandysit ir pačios (-ys) nuspręsit 🙂

Apie 16 įprasto dydžio keksiukų iškepsite iš:

2 didelių kiaušinių
70 g tamsaus rudojo „Farino“ cukraus (galite naudoti ir paprastą cukrų)
220 g miltų
120 ml aliejaus
100 g juodojo šokolado
40 g kakavos miltelių
2 didelių bananų
1,5 šaukštelio kepimo miltelių
Žiupsnelio druskos

Bananus sutrinkite šakute. Šokoladą išlydykite garų vonelėje arba vis pamaišydamos (-i) ant nedidelės ugnies ir leiskite keletą minučių jam pravėsti. Dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, kepimo miltelius ir druską. Kiaušinius plakite su cukrumi, kol masė suputos ir pasipūs. Į gautą plakinį įpilkite aliejų, lydytą šokoladą, įsijokite birius produktus ir viską atsargiai išmaišykite iki vientisumo. Galiausiai sudėkite trintus bananus ir dar kartą viską permaišykite. Turėtų išeiti tokia vidutinio tirštumo tamsi blizganti tešla. Dėkite po šaukštą jos į kepimo sijonėlius ir kepkite 180 laipsnių karštumo orkaitėje apie 20 – 25 min.

Atvėsusius keksiukus dekoruokite lydytu šokoladu arba mėgstamu kremu. Mano mėgstamiausias – grietinėlės-maskarponės kremas 🙂 Tereikia standžiai išplakti 200 ml riebios grietinėlės, įdėti šiek tiek cukraus pudros ir sumaišyti su 250 g maskarponės sūrio. Žodžiu, sėkmės kūrybiniam procese! 🙂